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Queso curado «AMETS»

Agotado

Queso curado de leche cruda de oveja Latxa

Producción ecológica

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SKU: 012 Categoría:

Descripción

Queso curado de leche cruda de oveja Latxa

Producción ecológica

Queso de pasta prensada, no cocida, de coagulación enzimática producido por cuajo animal.

Afinado en tablas de madera

Maduración mínima de 4 meses

Formato cilíndrico

Venta sin envasar y envasado a vacío (peso neto en venta)

Características organolépticas: corteza natural enmohecida. Al corte presenta una coloración blanco-marfil y con cerco poco pronunciado. Ojos en escasa cantidad y distribuidos irregularmente. Su textura es semidura, mantecosa y con una granulosidad media. Sabor profundo y con muchos matices.

Alergías e intolerancias: contiene leche y lactosa.

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