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Queso de coagulación láctica «ARBOLA»

Agotado

Queso de coagulación láctica de leche pasteurizada de oveja Latxa o de vaca (en función de la época del año)

Producción ecológica

SKU: 010 Categoría:

Descripción

Queso de coagulación láctica de leche pasteurizada de oveja Latxa o de vaca (en función de la época del año)

Producción ecológica

Período mínimo de maduración de 10 días

Formato redondo de 100 gramos aproximadamente

Referencias:

  • Ceniza
  • Natural
  • Higo (higos secos y harina de arroz)
  • Huerta (tomate, chalota y granos de amapola)
  • Provenzal (hierbas aromáticas)
  • Paprika (pimienta dulce)

Características organolépticas: Olor y sabor característicos a queso fresco de coagulación láctica durante las dos primeras semanas, para ir evolucionando a matices más intensos a medida que se va afinando. Sabor al ingrediente añadido para cada formato excepto para el Ceniza y Natural. Queso de pasta compacta al corte y de color blanco. Textura cremosa. Corteza enmohecida blanca debido a la presencia predominate del Penicillum candidum y la mezcla de especias correspondientes en función del formato.

Alergías e intolerancias: contiene leche y lactosa.

Variedades de producto

Ceniza

Natural

Higo
(higos secos y harina de arroz)

Huerta
(tomate, chalota y granos de amapola)

Provenzal
(hierbas aromáticas)

Paprika
(pimienta dulce)

Información adicional

Pack

4 PK, 8 PK, 12 PK

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